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La Carotte et la volaille noire en mille-feuille aux copeaux de truffe blanche 京都府産黒どりと人参のミルフィーユ仕立て薫り高い白トリュフと共に carrot and black poultry mille-feuille served with white truffle shavings しっとりと火入れした黒どりと人参

LA TRUFFE NOIRE et le suprême de volaille fermière mitonné aux oignons confits et lard paysan sur une tarte friande 薫り高い黒トリュフのタルトラトリエスタイルラトリエドゥジョエル・ロブションの冬メニュー、ディナータイムのプリフィックスコースの前菜

LE CANARD confit en parmentier au Porto sous un fin glaçage フランス産シャラン鴨のコンフィとポテトピュレを重ねパルマンティエ風のグラタンにしてラトリエドゥジョエル・ロブションの冬メニュー、プリフィックスコースのメイン料理の一品です。 #ロブション

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La Carotte et la volaille noire en mille-feuille aux copeaux de truffe blanche 京都府産黒どりと人参のミルフィーユ仕立て薫り高い白トリュフと共に carrot and black poultry mille-feuille served with white truffle shavings しっとりと火入れした黒どりと人参 ,LA TRUFFE NOIRE et le suprême de volaille fermière mitonné aux oignons confits et lard paysan sur une tarte friande 薫り高い黒トリュフのタルトラトリエスタイルラトリエドゥジョエル・ロブションの冬メニュー、ディナータイムのプリフィックスコースの前菜 ,LE CANARD confit en parmentier au Porto sous un fin glaçage フランス産シャラン鴨のコンフィとポテトピュレを重ねパルマンティエ風のグラタンにしてラトリエドゥジョエル・ロブションの冬メニュー、プリフィックスコースのメイン料理の一品です。 #ロブション ,LE VEAU façon “CORDON BLEU,LA TRUFFE NOIRE et le suprême de volaille fermière mitonné aux oignons confits et lard paysan sur une tarte friande 薫り高い黒トリュフのタルトラトリエスタイルラトリエドゥジョエル・ロブションの冬メニュー、ディナータイムのプリフィックスコースの前菜

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