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食品微生物学の基礎』（藤井 建夫，中野 宏幸，宮本 敬久，左子 芳彦，小柳 喬，小長谷 幸史，里見 正隆，土戸 哲明，石田 真巳，久田 孝，藤川 浩，森田 幸雄，吉田 天士）｜講談社BOOK倶楽部
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Amazon.co.jp: 新・食品衛生学 第三版 : 藤井建夫, 塩見一雄: 本
食品のカビ検索図鑑

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